Apresentação de Aquicultura

APRESENTAÇÃO

O Brasil é um país de grandiosa produtividade, possuidor de água de qualidade em quantidade, dono da maior reserva de água doce superficial do mundo e de uma das maiores regiões costeira do planeta. Apesar disso, no cenário mundial até a década de 90, o país vinha apresentando pouca expressividade na área de produção de pescado, sobretudo no setor de pesca. Felizmente, a aquicultura brasileira vem reagindo nos últimos anos e, crescendo a passos largos de 10% ao ano, de modo que, já constitui no setor de maior crescimento do agronegócio brasileiro. Essa reação tem origem no cultivo, pois, pelo menos três em cada quatro tilápias e um em cada dois camarões consumidos no país são cultivados. No cenário nacional a aquicultura se desenvolve principalmente no cultivo de peixes de água doce (aquicultura continental). A atividade vem recebendo investimentos de empresas públicas e privadas, associações e governos Municipais, Estadual e Federal a partir da criação do Ministério da Pesca e Aquicultura.

Com a estagnação da pesca e o crescimento do cultivo (aquicultura) criou-se uma expectativa por um profissional capaz de atender os anseios do setor. Neste sentido, foi criado em 2006 o Curso Técnico de Nível Médio em Aquicultura do Colégio Agrícola Vidal de Negreiros (CAVN) do Centro de Ciências Humanas, Sociais e Agrárias (CCHSA) da Universidade Federal da Paraíba (UFPB) através das resoluções, 57/2006 e 58/2006 do Conselho Superior de Ensino, Pesquisa e Extensão (CONSEPE) da UFPB, estando regulamentado na Lei de Diretrizes e Bases da Educação Nacional (9.394/96) e Resolução CNE/CEB 04/99 que regulamenta as diretrizes curriculares nacionais para a Educação Profissional de nível Técnico.

O Curso Técnico de Nível Médio em Aquicultura é ofertado na modalidade subsequente (pós-médio) com uma seleção de 30 vagas por ano.

IDENTIFICAÇÃO DO CURSO

Objetivo Geral

O Curso Técnico de Nível Médio em Aquicultura é desenvolvido com a finalidade de formar profissionais de conhecimentos sustentáveis, ou seja, críticos em técnicas de cultivo, tecnologias, gestão e qualidade de produtos aquícolas, mas sem esquecer da contextualização do homem do campo e das necessidades ambientais.

Objetivos Específicos

• Formar mão de obra qualificada capaz de atuar ativamente nos processos evolutivos do mercado de produtos aquícolas;
• Formar profissionais com ética, capaz de respeitar o meio ambiente e a segurança alimentar;
• Inserir por meio de qualificação e habilitação, os futuros profissionais técnicos em aquicultura no mercado de trabalho.

Perfil do Egresso

• Implantar e gerenciar os sistemas de controle de qualidade na produção aquícola;
• Elaborar projetos de implantação de empreendimentos aquícolas;
• Dominar as técnicas de manejo de cultivo de organismos aquáticos;
• Dominar a nutrição e o manejo alimentar de organismos aquáticos;
• Dominar e desenvolver técnicas reprodutivas de organismos aquáticos;
• Dominar os processos de beneficiamento, bem como elaborar novos produtos;
• Realizar análises laboratoriais.
• Acompanhar obras de instalação de atividades aquícola;
• Desenvolver equipamentos e/ou tecnologias para a exploração aquícola;
• Monitorar o uso da água com proposito de garantir o respeito ambiental;
• Atuar na preservação de espécies em extinção;
• Executar atividades de assistência técnica, administrativa e ambiental;
• Analisar e avaliar os aspectos técnicos, econômicos e sociais da cadeia produtiva da aquicultura;

ESTRUTURA CURRICULAR

A composição curricular está estruturada em assuntos de natureza biológica, produtiva, de beneficiamento e comercialização nos seguintes módulos: Piscicultura, Carcinicultura e Ranicultura, além do estágio supervisionado.