Prepara e serve refeições escolares, segundo orientações de nutricionista ou cardápio. Higieniza os ingredientes, utensílios e ambientes de serviço. Adota normas de segurança alimentar, observando controles de higiene, saúde e proteção ambiental.

Carga horária Mínima: 160 horas
Escolaridade Mínima: Ensino Fundamental Completo

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Organiza o armazenamento e movimentação de insumos. Verifica a conformidade de processos. Libera produtos e serviços, de acordo com as normas e procedimentos técnicos de qualidade, segurança, higiene e saúde.

Carga horária Mínima: 160 horas
Escolaridade Mínima: Ensino Médio Incompleto

Elabora produtos de panificação, realizando o preparo de massas, coberturas e recheios, de acordo com as normas técnicas, de segurança, higiene e saúde no trabalho.

Carga horária Mínima: 300 horas
Escolaridade Mínima: Ensino Fundamental Incompleto

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Atua em processos de fabricação de bebidas destiladas, desenvolvendo todas as etapas de produção artesanal, enfatizando a destilação e produção da bebida, de acordo com as normas e procedimentos técnicos de qualidade, segurança, higiene e saúde.

Carga horária Mínima: 160 horas
Escolaridade Mínima: Ensino Fundamental Incompleto

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