Esteriliza instalações e equipamentos, de forma a evitar a contaminação de alimentos. Seleciona e processa o pescado como matéria-prima, operando processos de defumação, congelamento, embalagem, armazenamento, descongelamento e produção de fishburger. Beneficia recursos pesqueiros, inclusive subprodutos, em diversos graus.

Carga horária Mínima: 200 horas
Escolaridade Mínima: Ensino Fundamental Incompleto

Executa a produção e beneficiamento de frutas e hortaliças. Desidrata, compacta e conserva doces, geleias e demais derivados em ambientes caseiros ou industriais, conforme normas legais de higiene, qualidade e segurança.

Carga horária Mínima: 280 horas
Escolaridade Mínima: Ensino Fundamental Incompleto

Processa produtos lácteos em suas diversas etapas, por meio de conhecimentos de conservação e controle de qualidade de insumos e matérias-primas.

Carga horária Mínima: 280 horas
Escolaridade Mínima: Ensino Fundamental Incompleto

• Curso_proc_prod_lacteos_01

• Curso_proc_prod_lacteos_2

• Curso_proc_prod_lacteos_3

• Curso_proc_prod_lacteos_4

• Curso_proc_prod_lacteos_5

• Curso_proc_prod_lacteos_6

Desenvolve atividades relacionadas à identificação, à conservação, à transformação, à marcação, ao fatiamento, ao corte, à pesagem e à compactação de carnes, mantendo a higiene e limpeza do produto e do local de trabalho, conforme normas de segurança, saúde e preservação ambiental.

Carga horária Mínima: 160 horas
Escolaridade Mínima: Ensino Fundamental Incompleto

Realiza o abate de animais de pequeno, médio e grande porte. Prepara matéria-prima para a conservação e o controle de qualidade. Trabalha de acordo com as normas técnicas, de segurança, higiene e saúde do trabalho.

Carga horária Mínima: 160 horas
Escolaridade Mínima: Ensino Fundamental Incompleto

Elabora desenhos de arquitetura e engenharia civil e apoia o planejamento de projetos topográficos, trabalhando sob a supervisão técnica, de acordo com as normas e procedimentos técnicos de qualidade, segurança, higiene e saúde.

Carga horária Mínima: 160 horas
Escolaridade Mínima: Ensino Médio Incompleto

• des_topografia_1

• des_topografia_2

• des_topografia_3

• des_topografia_4

• des_topografia_5

• des_topografia_6

Cria e mantém jardins internos e externos, harmonizando diferentes espécies de plantas. Utiliza equipamentos, materiais e produtos específicos. Seleciona sementes e mudas. Prepara o solo para o plantio. Realiza tratos culturais, corte de gramas e podas, de acordo com condições locais e climáticas. Atua como autônomo ou com vínculo empregatício em residências, condomínios, clubes, chácaras e empresas públicas e privadas.

Carga horária Mínima: 160 horas
Escolaridade Mínima: Ensino Fundamental Incompleto

Exerce atividades junto ao Serviço de Nutrição e Dietética, em instituições de saúde, comerciais e educacionais. Atua em cozinhas, em unidades de internação hospitalar e em todo o processo produtivo da dieta, auxiliando na distribuição de refeições aos pacientes, acompanhantes e funcionários.

Carga horária Mínima: 240 horas
Escolaridade Mínima: Ensino Fundamental Incompleto

• atend_nutricao_1

• atend_nutricao_2

• atend_nutricao_3

• atend_nutricao_4

• atend_nutricao_5

• atend_nutricao_6

Atua em processos de fabricação de bebidas destiladas, desenvolvendo todas as etapas de produção artesanal, enfatizando a destilação e produção da bebida, de acordo com as normas e procedimentos técnicos de qualidade, segurança, higiene e saúde.

Carga horária Mínima: 160 horas
Escolaridade Mínima: Ensino Fundamental Incompleto

• aula_inicial_destilador_de_bebidas_1

• aula_inicial_destilador_de_bebidas_2

• aula_inicial_destilador_de_bebidas_3

• dest_bebidas_1

• dest_bebidas_2

• dest_bebidas_3